가자미 뱃살(주름) 가공 작업 동영상

중국에서 가공되어 일본으로 수출되어 각시가자미의 뱃살(주름)의 작업 영상입니다.

필렛 작업을 하면서 뱃살(주름)도 같이 작업하여 별도 냉동하여 일본으로 수출됩니다. 용도는 스시(횟감용)으로 이용 되며,

가자미 히모, 150그램 정도이며, 10키로 포장박스. 용도는 스시용/횟감용

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